Nuestros principios de manejo de plátanos
- El plátano es sensible al daño mecánico. Una caída de la caja de cartón desde una altura de 30 cm puede causar que el plátano se frote y luego se dore.
- Los plátanos se almacenan a la temperatura entre 11 y 18 °C (óptimo 14 °C), temperaturas más bajas o corrientes de aire pueden causar daños a la fruta.
- En una etapa temprana de madurez, los plátanos se conservan en un film plástico (microclima). Cuando maduran, el film se abre para asegurar la ventilación de la fruta.
- La caja de plátanos no debe ser fijada con el film protector que impide la ventilación natural.
